LA CUCINA
Tra i vicoli del centro storico di Gravina in Puglia, sorge l’Osteria 1881, un progetto, un sogno, un viaggio delizioso tra le specialità della tradizione Pugliese, una cucina originale ma semplice e genuina, fatta dei sapori autentici e profumi unici.
LE NOSTRE SPECIALITA'
OSTERIA
Cucina tradizionale pugliese. Il meglio della memoria antica di questi territori. Un viaggio enogastronomico attraverso il tempo e lo spazio.
BAR
Un luogo dove rilassarsi e gustarsi un ottimo caffè, frutto di ricerca e passione per l’ospitalità.
KM ZERO
Utilizziamo solo prodotti di primissima qualità provenienti dalle nostre coltivazioni presso la Masseria Sgarrone di Gravina.
COMUNITA'
“Osteria 1881” è un punto di convergenza, è un punto di
aggregazione, diventa il fulcro di tutto l’impegno e la passione che i protagonisti hanno profuso negli anni.
CONSERVE
In una terra rigogliosa e fertile non possono mancare frutti genuini e succosi, è da questi prodotti che nascono i nostri piatti e le nostre conserve.
CERAMICHE
Manufatti autentici realizzati dai nostri ragazzi
Il progetto di “Osteria 1881” nasce all’interno della Cooperativa L’Abbraccio, il cui obiettivo, sin dalla sua nascita nel 2013, è di favorire l’integrazione di soggetti maggiorenni privi di validi riferimenti familiari, in situazione di handicap fisico, intellettivo o sensoriale dotati di una buona autonomia
QUALITA' DELLA CUCINA
Utilizziamo solo prodotti della terra di primissima qualità, conserve, confetture, prodotti dell’apiario ed altre prelibatezze provenienti dalle nostre coltivazioni della Masseria Sgarrone di Gravina.
Lavoriamo solo con produzioni Biologiche a Kilometro Zero che rappresentano l’eccellenza locale nel rispetto dei più sani principi della tradizione contadina pugliese;
Proponiamo ricette antiche e utilizzo di prodotti di stagione, arricchite grazie alle rivisitazioni del nostro Chef.
Chiamaci, potrai prenotare un tavolo o richiedere il servizio a domicilio. Oppure scrivici!
ARTE & GASTRONOMIA
Una delle iniziative che hanno accompagnato l’apertura del locale è rappresentata dal connubio tra la Cucina e l’Arte Pittorica. All’interno delle sale del ristorante, infatti, è stata allestita una mostra permanente che espone le opere di un noto Pittore e Decoratore di Gravina, Peppino Marino. Le opere esposte, che consentiranno agli ospiti che si intratterranno nel ristorante durante pranzi e cene di poter godere della bellezza di questi lavori artistici, potranno eventualmente anche essere acquistate dagli avventori. Periodicamente verranno esposte le opere di altri artisti di Gravina e dintorni riproponendo, così, sempre un nuovo vernissage nei locali che ospitano il ristorante, cambiando di volta in volta atmosfere, colori e stili d’arredo dell’Osteria 1881.
